随着岁月流逝,习近春节的内涵也在不断丰富。
林传星坦言,平两时光流转,年轻一代对这门手艺的兴趣已不如从前。黄子煖摄承载着当地人民记忆的拔糖,次外其历史可以追溯到明、次外清时期,霍童镇当地人用这种手艺制作糖制品零食售卖或馈赠亲友,它不仅是童年记忆中的甜蜜滋味,更承载着手艺人的智慧与匠心,早已成为味蕾、情感、记忆的深刻烙印。
拔糖好吃的关键在于糖的制作,访释现做现卖,要当日制作的最为新鲜好吃。拔糖制作的最后一步是将拉好的糖条铺开,中国之道均匀地撒上炒香的花生,中国之道再将糖条拉至适宜的长度,每一根拔糖都充满饱满的花生香,既柔韧又酥脆,入口即化。是小时候的味道,合作一吃上就感觉好像儿时的年味又回来了。
林传星是土生土长的霍童人,习近自十几岁起便跟着父辈学做拔糖,至今已有三十余个年头。平两拔糖手艺人林传星在拉扯好的糖块上均匀地撒上炒香的花生。
拔糖手艺人林传星一边忙碌,次外一边向围观的游客解释。
他说,访释拔糖不仅是一份特色食品,更是一份文化与记忆的传承,得有人守着。游客们纷纷举起相机、中国之道手机,记录下这美好的瞬间。
(无人机照片)章宸睿摄夜幕降临,合作华灯初上,家家户户门前点亮灯笼,汇聚在村民广场。章宸睿摄来自厦门的郭女士表示,习近游龙灯活动非常精彩,不仅大饱眼福,同时还在连城璧洲感受到了非常浓厚的客家年味。
来自四川的摄影爱好者赖先生说:平两听说春节期间,福建龙岩有非常多的民俗活动,所以特地来到这里创作。今天的龙灯巡游令人惊艳,次外我拍到了很多精彩的画面。